فاهيتا دجاج بالمشروم مقدم من الشيف/حسن كمال حسين
الشيف:حسن كمال حسين
مدة التحضير15دقيقة ومدة الطهى15دقيقة. المقادير
كيلو صدر دجاج مقطّع إلى شرائح –
2بصل حجم كبير، مقطّع إلى شرائح
2فلفل اخضر مقطّعة إلى شرائح
2فلفل احمر مقطّعة إلى شرائح –
كوب فطر مقطّع إلى شرائح
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أبيض – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي – 5 ملاعق كبيرة
خلّ – ربع كوب
سكر – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار – ملعقة صغيرة
ثوم مهروس – نصف ملعقة صغيرة
طريقة
1- في وعاء كبير، أخلطي 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي مع السكر، الخلّ ، الفلفل الأحمر الحار، الفلفل الأبيض، الثوم المهروس، الفلفل الأسود والملح
.
2- ضعي شرائح الدجاج في الوعاء وغمّسيها جيداً في الصلصة. غطّي الوعاء واتركي الدجاج منقوعاً لحوالى ساعتين.
3- في مقلاة، حمّي ملعقة الزيت المتبقية جيداً ثم حمّري البصل، الفلفل الاحمر والاخضر إلى أن تتبل
4- أضيفي الفطر وقطع الدجاج المنقوعة وحرّكي على نار قويّة لحوالى 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج جيداً.
قدّمي فاهيتا الدجاج ساخنة مع الارز والبطاطس المحمرة.والف هنا
