طريقة عمل السوبيا المصرية
المكوّنات
أرز مطحون – ربع كوب
ماء ساخن – كوبان
قرفة – عود
خلاصة فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
حليب جوز الهند – كوب ونصف
حليب – كوب ونصف
سكر مذوب في ربع كوب من الماء المغلي – ثلثا كوب
طريقة العمل
1- في برطمان، ضعي الأرز مع عود القرفة والماء الساخن.
2- اتركي المزيج يبرد ثم أغلقي البرطمان واتركيه على حرارة الغرفة لـ8 ساعات.
3- أزيلي عود القرفة وضعي المزيج في خلاط كهربائي ليصبح ناعماً. صفّي المزيج.
4- في إبريق، ضعي السكر المذوب في الماء مع نوعي الحليب، الفانيليا ومزيج الأرز. اخلطي جيداً.
5- ضعي المشروب في الثلاجة حتى يبرد
