طريقة عمل بوريك العجوة أو التمر

تقدمه  / هبة صالح
المكونات

4 كوب دقيق
3/4 كوب زبدة
2 م كبيرة سكر ناعم
1 م كبيرة بيكنج بودر
1 بيضة كبيرة
2 م ك ماء الورد
1 كوب زبادي 110 جم
ربع كوب لبن حليب.
رشة ملح.
تمر مفروم او عجوة للحشو

الطريقة

1-ننخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر
2- نخلط الزبدة اللينة مع الدقيق في كبة او عجان او باستخدام شوكة
3-نضيف الزبادي والبيضة واللبن الحليب ونخلط لتتجمع العجينة.
4-نخلط التمر مع سمن دافئ او زبدة حتي تصبح طرية.وتشكل اصابع طويلة.
5- تقطع حجم البيضة وتشكل أصابع ثم تفرد بالطول وتحشي بأصابع التمر وتقفل جيدا ثم نبرمها صابع ثم تلف شكل هلال.
يسخن الفرن علي 170 ثم تسوي هتي تصبح ذهبي فاتح وتقدم بألف هنا