الخبز المحمص أخطر على الصحة من عوادم السيارات

الخبز المحمص أخطر على الصحة من عوادم السيارات
كتبت:مرثا عزيز
كشفت دراسة أجراها باحثون في جامعة تكساس بأوستن أن الخبز “التوست” المحمص له أضرار أكثر سُمية من تلك الموجودة في عوادم السيارات، وفقا لصحيفة “صن” البريطانية.
وقال الباحثون إن عمليتي التحميص أو القلي كلاهما يؤدي إلى التسمم، لكن كان من الصادم اكتشاف أن تحميص الخبز يطلق جسيمات سامة في الهواء، والتي يمكن اعتبارها أكثر ضررا على صحة الإنسان من أدخنة السيارات.
ولتقليل الأضرار الناتجة عن تحميص الخبز، عليك تحميصه قليلا حتى يصل إلى اللون الذهبي الفاتح، وهو المستوى المثالي لتحميص الخبز، وفقا للخبراء